意大利 – 意式面食 (Spaghetti)

意大利面条,作为意大利饮食文化的象征,起源于17世纪的那不勒斯,与番茄酱等配料的经典搭配形成于18世纪。它不仅是一种食物,更是一门艺术和生活态度的体现。意面种类繁多,烹饪讲究“al dente”,是家庭团聚和节日庆祝的重要载体,并已超越国界成为全球美食的一部分。

摩洛哥 – 塔吉锅 (Tagine)

塔吉锅是摩洛哥传统陶土烹饪器具,其高帽子设计能保持食物原汁原味。只需少量水甚至不用水,就能使食材熟透并保留营养。用塔吉锅烹饪的菜肴常用于家庭聚餐和款待客人,象征着团聚和分享。随着时代发展,塔吉锅设计和材料不断创新,适应现代生活。总之,塔吉锅不仅是烹饪工具,更是北非饮食文化的重要载体。

波兰 – 波兰饺子 (Pierogi)

在寒冷的冬日,一顿热腾腾的波兰饺子(Pierogi)温暖人心。制作面团需2杯面粉、半勺盐、一个鸡蛋、半杯酸奶油和4勺黄油,冷藏30-60分钟。馅料为土豆泥加车打芝士碎,调味后拌匀。包成半月形,煮3-5分钟或煎至金黄酥脆。享受时蘸酸奶油,感受异域美食乐趣。