中式菜肴

清蒸鱼是健康又简单的中式经典菜肴，选用新鲜鲈鱼或鲤鱼，清理内脏后腌制，大火蒸10-15分钟。出锅前淋上炒香的调料增味。这道菜低脂肪、高营养，保留食材原味，适合所有年龄层。

红烧排骨是一道深受喜爱的中式菜肴，以其独特的烹饪方法和浓郁的家常风味著称。精选新鲜猪肋排，经焯水、炒糖色、调味后焖煮，最后收汁点缀葱花。这道菜不仅美味可口，还承载了中华美食的传统精髓。

红油鸭肠是一道经典的川菜，以其香辣鲜美著称。制作时需新鲜鸭肠、多种调料，经过腌制、卤制后配以红油调味。这道菜体现了川菜麻辣鲜香的特点，也是中餐文化中对食材利用的极致展示。

宫保鸡丁是经典中式菜，与清朝名臣丁宝桢有关。制作需鸡肉、花生米、干辣椒等，腌制鸡肉后炒制配料，再烹饪鸡丁并调制碗汁。大火快炒使鸡丁均匀裹上汁液，最后加入花生米。装盘时可点缀葱花或香菜。烹饪技巧包括火候掌控和调料比例调整。