Waldorf Salad – 沃尔多夫沙拉
Waldorf Salad是一道简单却充满历史传承的菜肴，以其独特的口感和丰富的营养成为健康饮食的代表。制作时需准备鸡胸肉、西芹、苹果等食材，搭配蛋黄酱等调料，混合拌匀即可享用。这道菜不仅美味可口，还能为身体提供必要的营养。
做法
糖醋排骨 (Sweet and Sour Pork Ribs）
糖醋排骨是一道色泽红亮、酸甜可口的佳肴。制作时需猪肋排500克，辅以生姜、大葱等调料。步骤包括清洗焯水、炒糖色、加调味料炖煮、收汁装盘。烹饪技巧在于火候控制和调料比例调整，可根据口味微调。
酱爆茄子 (Sauce Exploded Eggplant）
要制作酱爆茄子，需准备茄子、黄豆酱或豆瓣酱、大蒜等食材。首先炸茄条至金黄，然后调制酱汁并爆炒茄子。最后根据口味调味，装盘即可享用美味的酱爆茄子。注意控制油温和快速翻炒以保证口感。
西红柿炒鸡蛋 (Tomatoes and Eggs）
西红柿炒鸡蛋，简单却充满回忆的家常菜。需准备新鲜西红柿、鸡蛋、小葱等。先处理西红柿去皮切块，再打鸡蛋加盐搅拌，分别炒制后合并，最后撒葱花。可适量添加糖、生抽提味。注意鸡蛋勿过老，保持滑嫩口感。
红烧茄子 (Braised Eggplant）
红烧茄子是一道色香味俱佳的家常菜。主要材料有新鲜茄子、猪肉末、大蒜、姜、小葱等。烹饪时需将茄子处理、炒制肉末、炒制茄子并调味收汁。注意火候和调味，可尝试不同口味变化。
香辣蟹 (Spicy Crab）
亲爱的美食爱好者们，今天分享香辣蟹的制作。首先准备梭子蟹，腌制后煎炸至金黄。加入干辣椒、花椒等配料爆香，再倒入调料炖煮五分钟，撒葱花即可。这道菜色香味俱全，适合家庭聚餐和朋友小酌。
水晶虾仁
制作水晶虾仁需先准备新鲜大虾，去头、壳和虾线后切段备用。腌制时加入盐、胡椒粉、料酒和蛋清，再裹上干淀粉。烹饪过程包括滑油和勾芡两步，最后加香油提香即可。选材要新鲜，火候要控制好，注重细节才能做出美味的水晶虾仁。
油爆虾
江南水乡美食油爆虾，选用活河虾，配葱姜蒜等调料。步骤：清洗虾、调制料汁、油炸虾至金黄、炒香葱花姜片蒜片、翻炒虾并加料汁、收汁装盘。小贴士：选新鲜虾、控制火候、适量生粉、趁热食用。营养价值高，可创新搭配如柠檬片、香菜末。
北京水煮鱼的做法与变种
北京水煮鱼源自四川，经改良适应北方口味。主要材料包括草鱼、黄豆芽、干辣椒等，调料有郫县豆瓣酱等。做法涉及腌制鱼片、炒制底料、煮鱼骨汤、烫煮鱼片及浇油呛香。变种如酸菜、泡椒、番茄和药膳水煮鱼，各具特色。