南京鸭血粉丝汤

南京鸭血粉丝汤是一道传统小吃，以其独特的魅力脱颖而出。食材包括鸭血、鸭肠、淀粉、鸭肝、鸭肫、粉丝、香菜和葱姜蒜等。烹饪时需注意选材新鲜，火候把控，淀粉勾芡，调味适中，快速搅拌。这道美食体现了南京人对美食的热爱和追求。