发酵鲨鱼

Hákarl，冰岛发酵鲨鱼，是北欧美食的极致展现。源自维京时期的保存方法，经6至12周地下发酵，赋予其独特风味。虽气味强烈，却承载着深厚的文化意义和历史传承。对勇敢尝鲜者而言，Hákarl是一场难忘的味觉冒险。