咸鱼饼子

咸鱼饼子是沿海地区的传统美食，源自渔民保存鱼肉的腌制晾晒技术。它不仅延长了食物保存期，还开启了味觉盛宴。随着时代变迁，制作方式不断演化，引入新元素丰富口感。烹饪中追求细节，尊重食材。作为文化载体，它承载着城市记忆和渔家人智慧。在新时代，咸鱼饼子面临机遇与挑战，需坚守传统并创新，让这道美食续写传奇。