地三鲜 – Di San Xian (Eggplant, Pepper, Potato Stir-fry
地三鲜是一道经典的中国菜肴，由茄子、彩椒和土豆炒制而成。这道菜以其简单而独特的风味深受人们喜爱。制作时，将蔬菜切块快炒，并加入大蒜和酱油调味，有时会加醋提鲜。地三鲜的味道和谐，口感丰富，是家常与宴席上的佳品。
‘地三鲜’
地三鲜 – Di San Xian (braised eggplant, potatoes, and bell peppers
地三鲜是一道中式美食，由茄子、土豆和青红椒组成。食材需先油炸，后与蒜末和调料快炒至入味。这道菜不仅味道丰富，还承载着家庭和文化的温情。
地三鲜怎么做？
地三鲜制作秘籍：食材土豆、茄子、青椒切块，可选豆角切段。炸制后备用。料汁由生抽、老抽、蚝油等调制。炒制时爆香葱姜蒜末，加入食材和料汁快速翻炒至均匀裹上料汁即可装盘。注意选材新鲜，掌握火候，调味灵活，可减少油腻。