干煸四季豆 – Dry-Fried Green Beans (spicy dry-fried green beans
干煸四季豆是一道经典的川菜，以其独特的口感和丰富的味道深受喜爱。主要食材有四季豆、猪肉末、大蒜、干红辣椒等。烹饪步骤包括准备食材、油炸四季豆、炒香配料、加入肉末、翻炒均匀和出锅装盘。注意炸四季豆时控制好火候，确保熟透以破坏其含有的自然毒素。
干煸四季豆
干煸四季豆 (Dry Fried String Beans）
干煸四季豆的做法简单：备四季豆500克，猪肉末100克可选，干辣椒、花椒适量，姜蒜切好。炸四季豆至微皱，炒肉末加调料。合并炒匀调味后出锅。注意炸透四季豆以防中毒。此菜美味且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维等。
干煸四季豆制作方法
干煸四季豆制作：食材包括四季豆、猪肉末、葱姜蒜等。先将四季豆煸炒至焦香，再炒肉末和配料，最后合炒四季豆并调味。烹饪时注意火候和调料搭配，确保四季豆熟透。