影响

在美国，汉堡是文化象征。要在家制作美式汉堡，选20%脂肪含量的牛肉如牛肩肉或牛胸肉，绞肉时自行处理以保多汁嫩滑。调味简单，轻揉入盐、黑胡椒等。制作肉饼时中央压凹，高温煎烤至金棕。面包可选白面包或芝麻汉堡包，烘烤增香。经典配料包括生菜、番茄、洋葱和酸黄瓜，奶酪提升风味。组装汉堡时底部放生菜、肉饼、奶酪、番茄、洋葱和酸黄瓜，顶部涂酱料。不断尝试调整，创造出个人口味的汉堡。