扬州炒饭 – Yangzhou Fried Rice
扬州炒饭是一道经典中式美食，深受食客喜爱。要制作正宗的扬州炒饭，需准备米饭、鸡蛋、火腿、虾仁等食材。烹饪方法包括打散鸡蛋翻炒至半熟备用，快速翻炒配料后加入米饭和鸡蛋调味，最后撒葱花出锅。这道菜色香味俱全，适合家庭聚餐和朋友小聚。
扬州炒饭
扬州炒饭 (Yangzhou Fried Rice）
扬州炒饭是江苏经典小吃，以独特风味、缤纷色彩著称。制作需特等籼米饭、鲜鸡蛋、多种切丁配料及调味料。烹饪步骤：炒蛋至金黄、快炒配菜、大火炒饭至松散。小贴士：用隔夜饭、焯水处理配料、控制火候。此菜展现江南精致细腻与中华料理追求。
扬州炒饭的经典搭配
扬州炒饭，中华美食之珍，以其色香味俱佳广受喜爱。主料米饭、鸡蛋、火腿、豌豆与胡萝卜，经典搭配葱油酱或甜面酱增风味。烹饪时需大火快炒，隔夜米饭更佳。此菜不仅味美，还富含营养，是餐桌常见佳肴。