担担面 – Dan Dan Noodles (spicy noodles with minced pork and peanut sauce
担担面是四川的经典小吃,以其独特的麻辣鲜香闻名。每根面条都承载着四川的味蕾记忆,特制酱料融合了芝麻酱、生抽、花椒和红油的风味。这碗面不仅是美食,更是四川文化的载体,温暖着每一个寻觅美食的灵魂。
担担面是四川的经典小吃,以其独特的麻辣鲜香闻名。每根面条都承载着四川的味蕾记忆,特制酱料融合了芝麻酱、生抽、花椒和红油的风味。这碗面不仅是美食,更是四川文化的载体,温暖着每一个寻觅美食的灵魂。
准备面条、芽菜、猪肉馅等食材。炒制肉馅并调味,制作红油辣椒。面条煮熟后过凉水,再与芝麻酱和其他调料拌匀。装盘时加入葱花、花生碎和熟豌豆,撒上白芝麻点缀。一碗麻辣爽口的担担面即完成。