新疆 – 烤鱼 (Kao Yu)
新疆烤鱼是一道特色美食，以布氏鲫鱼或江鳕为主料，用孜然、辣椒粉等香料腌制，再以红柳枝慢火烤制。这道菜外皮酥脆，肉质嫩滑，融合多种香料，味道独特，是新疆自然与文化的完美结合。
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新疆 – 孜然牛肉 (Zi Ran Niu Rou)
在新疆，孜然牛肉是家喻户晓的美味。制作时，选用新鲜牛里脊肉切薄片，腌制后快炒至变色备用。锅中留底油，加入孜然粒和辣椒粉小火翻炒出香，再加入牛肉快速翻匀。出锅前撒葱花或香菜点缀即可。这道菜不仅味美还传承了文化情感。
新疆 – 羊肉蒸饺 (Yang Rou Zheng Jiao)
新疆羊肉蒸饺以其精选肉质鲜嫩无膻的托克扎克羊肉和当地优质小麦粉，加之传统与现代结合的独特烹饪工艺，不仅美味诱人，更富含蛋白质和多种维生素、矿物质，具有多重健康效益。在新疆，这道美食不仅是味蕾的享受，更是文化和情感的传承。
新疆 – 炒羊肝 (Chao Yang Gan)
新疆炒羊肝是一道营养健康的传统佳肴，融合了当地丰富的烹饪技巧和多样香料。制作时需要挑选新鲜羊肝，焯水后腌制，再快速爆炒至变色，加入菜椒继续翻炒，调味后出锅。关键技巧为焯水时间短、旺火爆炒、提前腌制。这道菜口感鲜嫩脆爽，色香味俱全。
新疆 – 羊肉汤锅 (Yang Rou Tang Guo)
新疆的羊肉汤锅是冬日温暖的象征，选用巴音布鲁克草原的黑头羊炖煮，搭配胡萝卜、洋葱等蔬菜，去膻留鲜。南充的白土坝商业中心塔里木特色店提供正宗风味。自制亦是乐趣满满，每一口都是对食物的尊重与感激。
新疆 – 羊肉焖饼 (Yang Rou Men Bing)
新疆羊肉焖饼是哈密地区特色美食，历史悠久，融合中原与西域烹饪技巧。选用优质羊肉和蔬菜，搭配中筋面粉制作面饼。烹饪过程中，羊肉与香料爆炒后炖煮，面饼吸收汤汁，软糯可口。此菜不仅美味，更承载着新疆人民的好客之情。
新疆 – 香酥羊排 (Xiang Su Yang Pai)
新疆美食香酥羊排，以500克羊排为主料，配孜然粉、辣椒粉等调料，经焯水、腌制、烤制三步骤制成。此菜承载地方特色与历史文化，是家庭团聚的重要菜肴，也是传播中华传统文化的载体。
新疆 – 牛肉干 (Niu Rou Gan)
新疆牛肉干源于丝绸之路，以天山雪水和优质黄牛为原料，经独特工艺晾晒而成。其肉质鲜美、口感丰富，具有高蛋白低脂肪的特点，并融合孜然、花椒等香料风味，是美味与营养兼备的传统美食。
新疆 – 羊肚菌汤 (Yang Du Jun Tang)
新疆羊肚菌汤是一道极具地方特色的佳肴，融合了新疆独特风味和传统烹饪方法。这道菜以新鲜羊肚菌为主料，加入牛肉、西红柿、蔬菜等配料，用高汤小火慢炖而成。汤品色泽诱人，口感鲜美浓郁，层次分明又和谐统一，清爽可口，令人回味无穷。
新疆 – 烤鸭 (Kao Ya)
新疆烤鸭融合了北方经典烤鸭技术和西域风情，选用放养土鸭与天然香料，制作工艺精湛，口感香脆细嫩，搭配馕和酸奶更显异域风味。品尝它不仅享受美味，还感受新疆的文化底蕴和民族融合之美。