松鼠桂鱼

苏州创新料理大赛上，李明独创“花园松鼠桂鱼”，保留原有美味并大胆创新造型。受园林艺术启发，使用可食用花卉染色，结合分子美食技术提升口感。此道菜获评委好评，代表了餐饮业发展趋势，为中华饮食文化探索无限可能。