沙茶牛肉

沙茶牛肉是福建经典美食，以沙茶酱调味。准备牛里脊肉、蚝油、生抽、淀粉、沙茶酱、白糖和花生油。腌制30分钟以上后，大火快炒至变色，可勾芡。装盘撒香菜或葱花点缀。这是一道适合日常餐桌和宴请宾客的佳肴。