滋味

扬州盐水鹅，一道有2000多年历史的美食，以其清淡味道和独特风味著称。制作工艺讲究，从屠宰、腌制到煮制，多道工序确保肉质细嫩、皮脆不韧。它不仅代表淮扬菜系精髓，也是扬州深厚厨艺文化的传承，更是传统文化的象征。