鸡圈酱油骨头
在一静谧村庄的鸡圈，老人以祖传秘制酱油炖鸡骨，香气四溢。他用特选鸡骨与自种蔬菜，配以九九八十一天发酵的酱油慢火炖煮，滋味独特。孩子们被香味吸引，围坐聆听老人讲述年轻时的故事和这道菜的历史，每一口都是故事，每一缕香气都是回忆。
烹饪
鸡骨酱
每当家中弥漫着鸡骨酱的香气，那种温馨与满足感便油然而生。这道菜不仅是食物，更是家的象征。选择新鲜的土鸡，配以葱、姜、料酒、生抽、老抽和海鲜酱等调料，加入冰糖增味。炒香后炖煮半小时，最后收汁勾芡，撒葱花点缀即可。
咸鱼饼子的传承与创新
咸鱼饼子是沿海地区的传统美食，源自渔民保存鱼肉的腌制晾晒技术。它不仅延长了食物保存期，还开启了味觉盛宴。随着时代变迁，制作方式不断演化，引入新元素丰富口感。烹饪中追求细节，尊重食材。作为文化载体，它承载着城市记忆和渔家人智慧。在新时代，咸鱼饼子面临机遇与挑战，需坚守传统并创新，让这道美食续写传奇。
苏州松鼠桂鱼的创意造型
苏州创新料理大赛上，李明独创“花园松鼠桂鱼”，保留原有美味并大胆创新造型。受园林艺术启发，使用可食用花卉染色，结合分子美食技术提升口感。此道菜获评委好评，代表了餐饮业发展趋势，为中华饮食文化探索无限可能。
东坡肉怎么做？
东坡肉是江浙经典菜肴，源于苏轼。选用五花肉，经焯水、调料焖煮，再小火蒸制，收汁上桌。其特色在于肉质酥软、色泽诱人，甜咸适中、口感丰富，体现了中国传统烹饪技艺与文化底蕴。
土豆烧排骨制作方法
土豆烧排骨制作：猪排焯水，土豆切块。锅中油热后爆香姜蒜，加排骨翻炒，再加入豆瓣酱、生抽等调料炒匀，加水和香料小火炖1小时，加入土豆续炖至软烂。收汁调味，撒葱花即成。