新疆 – 烤鱼 (Kao Yu)
新疆烤鱼是一道特色美食，以布氏鲫鱼或江鳕为主料，用孜然、辣椒粉等香料腌制，再以红柳枝慢火烤制。这道菜外皮酥脆，肉质嫩滑，融合多种香料，味道独特，是新疆自然与文化的完美结合。
特色菜
新疆 – 羊肉汤锅 (Yang Rou Tang Guo)
新疆的羊肉汤锅是冬日温暖的象征，选用巴音布鲁克草原的黑头羊炖煮，搭配胡萝卜、洋葱等蔬菜，去膻留鲜。南充的白土坝商业中心塔里木特色店提供正宗风味。自制亦是乐趣满满，每一口都是对食物的尊重与感激。
新疆 – 羊肚菌汤 (Yang Du Jun Tang)
新疆羊肚菌汤是一道极具地方特色的佳肴，融合了新疆独特风味和传统烹饪方法。这道菜以新鲜羊肚菌为主料，加入牛肉、西红柿、蔬菜等配料，用高汤小火慢炖而成。汤品色泽诱人，口感鲜美浓郁，层次分明又和谐统一，清爽可口，令人回味无穷。