日本 – 刺身 (Sashimi)
刺身是日本美食代表，其背后蕴含对食材尊重与精湛刀工。源自中国唐朝“鱼脍”，在日本发展成独特形式。选材、切割到呈现，均显匠心。装盘如艺术品，食用顺序讲究。刺身不仅美味，更代表一种生活方式和审美观。
生鱼片
秘鲁 – 生鱼片 (Ceviche)
Ceviche，秘鲁的国菜生鱼片，用新鲜海鲜与柠檬汁腌制而成。它保留了食材原味，酸辣清爽，无需高温烹饪，适合炎热天气。Ceviche不仅是美食，也是秘鲁文化的象征。2004年被定为文化遗产，深受全球食客喜爱。