白斩鸡

白斩鸡是一道历史悠久的传统美食，以嫩鸡或三黄鸡为原料，通过简单的煮制和特制蘸料，呈现出鲜美口感。鸡肉先煮后冰镇，保持鲜嫩；蘸料由生抽、老抽等调和而成，提升风味。适合作为宴席冷盘或家常菜，简单易做，深受喜爱。