酸菜白肉锅 (Pickled Cabbage and Pork Hotpot）
酸菜白肉锅，东北冬日经典美食，以酸菜与五花肉为主料，砂锅慢炖，酸香鲜美。其不仅美味可口，还富含营养，寓意温暖情感。现代演绎中加入海鲜、豆腐等食材，烹饪方式多样，更受现代人喜爱。
白肉
酸菜白肉怎么做？
酸菜白肉是东北经典家常菜，制作简单。主料五花肉、酸菜，辅料有葱姜等。步骤包括炖煮五花肉至断生后切片，煸炒酸菜至脆嫩，再与五花肉一同炖煮，最后调味加粉丝和香油出锅。小贴士包括洗净酸菜去咸味，五花肉凉后切片，撇净浮沫保清澈口感。