盐焗菜心

梅菜扣肉的制作工艺：1. 五花肉煮软后扎孔上色；2. 炸至金黄冷却；3. 梅干菜炒制备用；4. 五花肉腌入味加梅菜芯；5. 蒸制约40分钟至1小时；6. 扣盘出锅点缀葱花即可。