福州佛跳墙的历史典故

佛跳墙,福建福州传统名菜,源于清朝道光年间。因浓郁香气和丰富营养被誉为“闽菜之王”。其制作讲究,需多种高级食材,文火煨制数小时。名称由来与文人墨客诗句及神话故事相关。现代传承中,经历改良以适应不同场合需求,成为福州乃至整个闽菜系的代表之作。

福州佛跳墙的历史典故

佛跳墙,福建福州传统名菜,源于清朝道光年间。因浓郁香气和丰富营养被誉为“闽菜之王”。其制作讲究,需多种高级食材,文火煨制数小时。名称由来与文人墨客诗句及神话故事相关。现代传承中,经历改良以适应不同场合需求,成为福州乃至整个闽菜系的代表之作。