美国
美国 – 龙虾 (Lobster)
在美国，龙虾不仅是海鲜美味，更是文化的象征。波士顿至缅因州的冰冷海域赋予其独特品质。无论是清蒸保留原味，烤制带来香脆口感，炒制快速简便，还是芝士焗烤奢华享受，每种烹饪方式都展现不同风味。正确的处理技巧是保证纯正味道的关键。
美国 – 炸洋葱圈 (Onion Rings)
在美国，炸洋葱圈是一道广受欢迎的小吃。制作简单：先切洋葱、腌制；再裹淀粉、蛋液、面包糠；油炸至金黄酥脆。享用时可搭配番茄酱或蛋黄酱。小贴士：选圆洋葱、用空气炸锅更健康、油温六七成热最合适。
美国 – 焦糖布丁 (Crème Brûlée)
焦糖布丁源自17世纪法国，1980年代复兴。在美国，它保留了经典制作方法，同时融入当地风味，通过加入奶油奶酪等创新食材和不同香料，使这款甜点更加多样化。无论是家庭聚会还是节庆场合，它都能带来温馨愉悦。
美国 – 烧烤排骨 (Barbecue Ribs)
美式烧烤不仅是一种烹饪方法，更是一种文化。其中，烤排骨是经典之一。不同地区有各自的烧烤风格：孟菲斯的干刷法、堪萨斯城的番茄酱、德克萨斯的简单调味、北卡罗来纳的醋基酱汁、加州中央海岸的圣玛丽风格。掌握选择排骨、腌制、慢烤和涂抹酱汁的技巧能制作出美味的烤排骨。
美国 – 土豆泥 (Mashed Potatoes)
土豆泥，经典的美式佳肴，以其简单食材和丰富口感广受欢迎。制作美味土豆泥的关键在于选材、烹饪技巧和调味。选择高淀粉量土豆，灵活使用蒸煮或水煮方法，搭配黄油、奶油/牛奶、盐和胡椒调味。通过这些步骤，初学者也能制作出完美的土豆泥。
美国 – 南部炸鲶鱼 (Southern Fried Catfish)
美国南部炸鲶鱼是经典美食，制作简单但口感酥脆。材料包括鲶鱼片、面粉、玉米粉、鸡蛋、牛奶和调料。腌制后蘸糊炸至金黄酥脆。小贴士：确保鱼片干燥，保持油温稳定。搭配柠檬片或塔塔酱享用，美味可口。
美国 – 蟹肉蛋糕 (Crab Cakes)
蟹肉蛋糕是一道受欢迎的美国海鲜美食。制作时需准备新鲜或罐装蟹肉、鸡蛋、美乃滋、黄芥末酱等食材，混合后冷藏，再压成饼状煎炸至金黄即可享用。选择优质蟹肉和面包屑是关键，可根据口味调整调料和蘸酱。
美国 – 布法罗辣鸡翅 (Buffalo Wings)
布法罗辣鸡翅，源自纽约州布法罗，是全球知名的美国小吃。1964年由Teressa Bellissimo在Anchor Bar首次制作，以其独特的酸辣酱汁闻名。家庭做法简单，烤制鸡翅后浸入辣椒酱、白醋等混合的酱汁中即可享受。
美国 – 意大利面配肉丸 (Spaghetti with Meatballs)
经典美式意大利面配肉丸，融合美意风情，味蕾盛宴。食材包括猪肉酱、鸡蛋、面包糠、奶酪碎等，搭配番茄罐头、新鲜番茄、洋葱、蒜等制作酱料。煮制意面后，煎好肉丸放入酱汁中焖煮，最后装盘享用。