肉质选择

河北驴肉火烧以其独特风味闻名，选用细嫩驴腿肉或脊背肉，传统与创新烹饪方法相结合。其外皮酥脆内软，适应现代健康理念调整调料。这道美食不仅是地方小吃，更承载着文化意义和家庭温暖。