腰丝

温拌腰丝，陕西经典名菜，源自唐代羊皮花丝。猪腰细切，搭配木耳、莴笋、粉丝，特制调料调味，色香味俱佳。不仅美味，还具有补肾气等传统功效，是西安不可或缺的美食，承载着丰富的历史文化。