芝士蛋糕

纽约芝士蛋糕，美国甜点之王。20世纪初由阿诺德·鲁本在纽约时报广场创造，奶油奶酪、酸奶油打造浓郁口感。食材需室温，搅拌要均匀，水浴法防裂，冷却后冷藏更佳。绵密质感，酸甜交织，是下午茶或餐后甜点的完美选择。