葫芦鸡

葫芦鸡是陕西传统名菜，历史悠久。制作过程包括清煮、笼蒸和油炸，食材以倭鸡或优质肉鸡为主，搭配葱、姜、八角等香料。这道菜色泽金红，皮酥肉嫩，口感丰富。搭配拍黄瓜和冬瓜汤，可平衡油腻感。葫芦鸡不仅是美食，更是文化传承，适合家庭聚会和节日宴席。