鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道源自四川的经典川菜，以其独特的酸甜辣口感闻名。这道菜的精髓在于特制的调味汁，融合了咸、甜、酸、辣，形成层次分明的味道。鱼香肉丝不仅是美食，也承载着深厚的文化意义，象征着对食物的敬畏和创新。随着全球化的发展，它已成为国际友人熟知并喜爱的中国菜之一。

鱼香肉丝，四川经典。选用新鲜里脊肉切丝，腌制10分钟。调糖、醋、生抽等鱼香汁。先炒肉丝至变色，再泡椒炒香，加入胡萝卜丝和木耳丝翻炒，倒入鱼香汁快速翻炒均匀。这道酸甜可口的佳肴，不仅美味，也承载着深厚的中华饮食文化精髓。