鸡骨酱

在喧嚣的城市生活中，有时候一顿家常菜就能唤起浓浓的乡愁。今天，我们来探索一道上海的传统美食——鸡骨酱。不仅色香 … 阅读更多

每当家中弥漫着鸡骨酱的香气，那种温馨与满足感便油然而生。这道菜不仅是食物，更是家的象征。选择新鲜的土鸡，配以葱、姜、料酒、生抽、老抽和海鲜酱等调料，加入冰糖增味。炒香后炖煮半小时，最后收汁勾芡，撒葱花点缀即可。