麻辣豆腐

麻婆豆腐是一道经典的川菜，以其独特的麻辣口感深受人们喜爱。主料有豆腐、牛肉馅、青蒜等，调料包括花椒、豆豉、郫县豆瓣酱等。制作过程包括处理豆腐、炒花椒、煸炒肉馅、炒出香味、勾芡收汁和最后装盘。