BBQ Ribs

美式烤肋排源于18世纪美国南部，因牛肉稀缺而流行。烹饪关键在于选材与腌制，需长时间烤制。在美国，烤肋排象征休闲与分享，是家庭聚会传统。虽含高脂高热量，但富含蛋白质、B族维生素及矿物质。