地三鲜 – Di San Xian (braised eggplant, potatoes, and bell peppers
地三鲜是一道中式美食，由茄子、土豆和青红椒组成。食材需先油炸，后与蒜末和调料快炒至入味。这道菜不仅味道丰富，还承载着家庭和文化的温情。
Braised Eggplant
红烧茄子 (Braised Eggplant）
红烧茄子是一道色香味俱佳的家常菜。主要材料有新鲜茄子、猪肉末、大蒜、姜、小葱等。烹饪时需将茄子处理、炒制肉末、炒制茄子并调味收汁。注意火候和调味，可尝试不同口味变化。