Char Kway Teow

炒粿条起源于中国广东潮汕地区，后传入马来西亚和新加坡，成为当地小吃代表。它融合了当地食材和马来烹饪方式，呈现出独特风味。制作正宗炒粿条需新鲜食材，包括粿条、鸡蛋、韭菜等。烹饪步骤包括煮粿条、爆香腊肠和辣椒、下鸡蛋和配料、加入粿条和调味。炒粿条不仅美味，还承载着历史记忆和文化意义。