扬州炒饭 – Yangzhou Fried Rice (mixed rice with shrimp, egg, and peas
扬州炒饭是经典中国传统美食，深受喜爱。制作简单：准备虾仁、鸡蛋和豌豆，先将蛋液炒至半熟，再快速爆炒虾仁。加入米饭翻炒，调味后与蛋碎、虾仁及青豆混合加热几分钟即可享用。选用隔夜饭更佳，控制食材下锅时间保证色香味俱全。
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煎饼果子 – Jianbing Guozi (Northern Chinese savory crepe with egg and cilantro
天津清晨，街头飘荡着煎饼馃子的香味。这道地道北方小吃承载着记忆与情感，制作它需尊重传统，面糊、鸡蛋、馃箅儿等缺一不可。它是天津的文化符号，也是生活方式的体现。在机械化时代，我坚持用传统方法制作，希望更多人感受其魅力。