Lion’s Head

狮子头，传统淮扬佳肴，源自唐朝，形似雄狮。制作讲究，选五花肉，配马蹄、香菇增味，细切粗剁，调味精准。家庭简化版：猪肉馅加料搅拌，团丸煎后炖煮。寓意吉祥，适合节日家宴。