炸酱面 – Zhajiangmian (Noodles with soybean paste
炸酱面，中国北方经典面食，承载深厚家庭情感与文化传统。制作需备面条、黄豆酱、五花肉及葱花等，炒制酱料后拌入煮熟面条。其独特香味令人怀旧，是家的味道，象征幸福与慰藉。
Noodles
荞麦面条 – Buckwheat Noodles (noodles made from buckwheat flour
在中国饮食文化中，荞麦面条是传统美食。材料：荞麦面粉200克，高筋面粉100克，水适量，盐少许，鸡蛋可选。混合面粉加水揉面，擀平切割成面条。大火煮面3-5分钟，过凉水更劲道。搭配酱料和时蔬享用。
板面 – Ban Mian (thick handmade noodles
Ban Mian，或称板面，源自中国北方的传统面食。它以独特的厚度和手工制作工艺著称，具有嚼劲和弹性。常见的做法有牛肉板面和炸酱板面。除了传统吃法，现代厨艺也对其进行了创新诠释。Ban Mian不仅是食物，更是中国文化的象征。