Ramen

日本拉面，源自中国，经本地改良成独特美食艺术。汤底多样（酱油、味噌等），面条种类丰富。各地风味独特，如东京酱油拉面、函馆盐味拉面。不仅是美食，也是文化象征，常见于加班后聚餐或搬家习俗。未来趋势为健康环保，全球化普及。