豆腐脑 – Tofu Brain (silken tofu with soy milk
在繁忙都市中，豆腐脑是传统东方甜品。选用上等黄豆磨浆、加热，加入石膏或葡萄糖酸内酯凝固成嫩滑如云的独特口感。入口即化，细腻柔滑。无论甜咸，每种吃法背后都有家庭故事。品尝这古老又现代的美味，享受属于自己的平静与喜悦。
Soy Milk
豆浆 – Soy Milk (soybean milk beverage
在中国，早餐桌上常出现热气腾腾的豆浆。作为中国顶级厨师，我钟爱这杯富有营养和文化底蕴的饮品。自制豆浆简单有趣，160克干黄豆浸泡一夜后搅打煮沸，捞去浮沫，小火煮12-15分钟。豆浆不仅美味，还富含营养成分，是现代人追求健康的首选饮品。