梅菜扣肉 – Preserved Vegetable with Pork (steamed pork belly with salted mustard greens 2024 年 12 月 30 日 作者 654.vin 梅菜扣肉是经典的中国菜肴,特色为酱红油亮、汤汁黏稠。制作需五花肉和梅干菜,经煮、炸、炒及蒸制。烹饪时注意火候控制和调味,确保肉质软烂不腻,色泽和口味俱佳。